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家里的食用油開封后出現這種情況堅決不要吃

媒體:中國油茶  作者:中國油茶
專業號:森林食品資訊 2019/7/12 9:07:09

每天我們燒菜做飯都會用的食用油,不僅僅是我們習慣如此,食用油對我們平時燒菜做飯有很多的作用,作用一:它可以使菜肴呈現出鮮嫩或酥脆的特點讓菜肴的口感更加美味;作用二:它可以使菜肴呈現出各種不同的色澤,改善菜肴風味,提高菜肴質量;作用三:它可以補充某些低脂肪菜肴的營養成份。

正因如此,家家戶戶都會使用食用油,而且基本每天都會用到,但是食用油開封久了會產生毒素你知道嗎?

曾經出現過一則新聞,在湖北的陳女士因偶然食用房東留下的保護食用油,導致一家三口出現食物中毒,后來發現是因食過期的食用油所致。想必知道這些,很多朋友會趕緊看看自家的食用油有沒有過期,但是沒有過期的食用油真的安全嗎?網絡很多傳言食用油開封三個月會變質這是不是真的呢?帶著疑問,就有人做了實驗,實驗中分別選取新鮮的食用油、開封三個月的食用油、開封六個月的食用油、開封一年的食用油各50毫升,測試它的過氧化值。經過測試發現,開封三個月后食用油的過氧化值達到了0.2~0.25之間,開封一年更是達到了0.6以上。國家規定的食用油過氧化值為每百客不大于0.25,也就是說開封三個月后,食用油將面臨變質的危險!

同時有關專家還提醒,有研究論文研究發現,開封三個月后的食用油的過氧化值就會超標,如果這個時候你聞到食用油里有不正常的味道堅決不要吃。

我們購買食用食用油都是為了我們的菜肴更加的美味,也是為了我們的身體健康,所以當食用油開封過久我們一定要注意。當然居家過日子要精打細算,所以小編建議最好買那種小瓶的食用油盡量不要開封過久,如果發現食用油有味道,為了您和您家人的身體健康,一定要及時處理掉。

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